DUO: TWO HEADS ARE BETTER THAN ONE

text > nacchi ma

二人總比一人好,就是說不論在任何狀況下,兩個人總比一個人好,一個人就是沒有那麼好。不然的話,上帝是不會在創造亞當之後,製作出夏娃。我在這裡不是單指愛情,當然,找到與你互相輝映的另一半固然理想,然而,畢竟並非每個人都愛情至上,所以在此以外,人的一生中或許會遇到一位甚為投機的彼此,說話做事都很有默契,互相激發對方,時不時探討各自的困惑,交換彼此的想法,籍此成就更好的自己。

 

 

JESSE DORSEY AND WANNASIRI KONGMAN

BOYY’S CO-FOUNDERS AND CREATIVE DIRECTORS

photography > courtesy of net-a-porter

成立於二零零四年的BOYY,是由加拿大和泰國的夫妻檔JESSE DORSEY和WANNASIRI KONGMAN共同創立與經營。品牌以極具標誌性的粗皮帶方釦包,短時間內獲得全球時尚狂熱分子的瘋狂愛戴,在極強辨識度和極高曝光度的雙重效應加乘之下,品牌在國際時尚界擠身了一席之位,兩人更因此雙雙入選泰國時尚界史上最具影響力人物的TOP 30。

X:《MILK X》 B:BOYY J:JESSE DORSEY W:WANNASIRI KONGMAN

X:你們是怎樣相識?是甚麼讓你們決定一起共同規劃未來?

B:在二零零四年二月的一個寒冷的夜晚,我們在紐約市相遇,沒有共同的朋友,也沒有介紹。 當時我們對紐約都感到陌生,有時也會讓人感到沮喪,或許這種城市生活促使了我們的關係,彼此之間產生了強烈的默契與聯繫。

X:我們已聽過你們創立品牌的故事,那當你們回想在一切發生之前,手袋設計的想法是如何產生?

J:WANNASIRI是一個手袋狂迷,而說實話,她是很具感染力的一個人。每次我們走在紐約的街道上,她都會帶我去看手袋,之後我們就會開始一起討論和研究,漸漸地,我發現就算沒有她自己也在做同樣的事情。 當時我是一名音樂製作人,我有自己的執著,而那就是創造。 之後,通過結合這些對手袋的熱衷,BOYY就誕生了。

X:共同經營品牌超過十五年,你們是否同意「TWO HEADS ARE BETTER THAN ONE」這個說法?

W:我相信,當人看到相同的畫面或有著具有共同目標時,就可以聯合起來,選擇實現目標的最佳方式。 達成一個一致的決定絕非易事,但一旦我們做出決定,它就會非常可靠,這樣肯定TWO HEADS ARE MUCH BETTER THAN ONE。

J:我喜歡這個說法在於,兩個人共同努力出來的結果是如此令人難以置信的不可預測。 它總是在二人摩擦中發生,碰撞和拼揍出完全無法想象的效果。

X:你能從商業夥伴的角度描述你的另一半嗎?

J:我是那種花幾個小時思考才能下決定的類型,而對WANNASIRI來說,這只需要幾秒鐘。 我並不是說我想要仿效,而他確實幫助我脫離了我的沉思黑洞,這有助於公司事務也令我停止OVERTHINKING。 

W:除了視覺以外,JESS和我對大多數事情都有曹不同的看法,我不會想要有一個更好的合作夥伴,因為我認為沒有比JESS更好的拍檔。

X :你能從生活伴侶的角度描述你的另一半嗎? 

W:至於生活伴侶,JESS給予我空間,讓我可以自由地過自己的生活。 我認為這對我來說很重要,因為我們共享彼此的世界,共同經營公司,同時撫養兒子,這幾乎是需要24/7的團結。 而與此同時,我仍然知道作為一個個體的我是誰,這有助於我在生活中保持平衡。 

J:WANNASIRI的生活態度確實幫助我打開了不同的現實層面,如果沒有這種影響,我們不會走到今天。

X:你們兩個對品牌成立至今取得的成績感到滿意嗎?

B:是的,絕對滿意。當我們倒退一步,考慮到我們的出身,想起來有點像灰姑娘的故事。

RAFAEL GIL AND ESDRAS OCHOA

RAFA AND ESDRAS FROM THE FINAL TABLE

photography > fung kwok fai

三年前的NETFLIX原創廚藝比賽節目《THE FINAL TABLE》,雲集多位世界各地的名廚,各自以出眾的技術比拼,做出多國料理,是一場環球烹飪爭霸戰。而這場國際級比賽把目前駐港巴西籍廚稱RAFAEL GIL和在美國有TACO KING之稱的ESDRAS OCHOA拉在一起,兩人以過人的廚藝及直率的個性SHINE THROUGH THE SHOW,成為觀眾(以及我)心目中最歡樂的名廚組合。

X:《MILK X》 T:TEAM RAFA AND ESDRAS R:RAFAEL GIL E:ESDRAS OCHOA

X:《THE FINAL TABLE》這趟旅程是如何開始的? 你們是怎樣決定搭檔出演這個節目?

R:有趣的是,我當時在香港收到NETFLIX的邀請,而ESDRAS是在LA收到邀請,起初我真的以為是一個PRANK,因為若然是雲集世界各地明處,為何會選上我。而節目是需要二人成組去進行比賽,可是我和ESDRAS提供的拍檔名單都沒有節目組取錄,反而倒過來問我們要不要組成一隊作賽。當時我想,ESDRAS是美國的TACO KING,也感覺是一個可靠的人,若然節目真的是一場詐騙,有一個他這樣的人陪伴也不錯。 

E:節目組問我會否與另一位駐港的巴西籍廚師RAFA一同參加比賽,我很快就答應了,畢竟與一位比我資深的廚師合作,我也會比較安心。而其實在收到邀請的那段期間,我剛好在開設我的第一間香港餐廳11 WESTSIDE,我想是香港這個地方把我們聯繫在一起。

X:你能形容對方是你在節目中的搭檔嗎?

E: 與RAFA偶然組成一隊確實是奇妙,他是一個我很尊敬的廚師,他具有多年入廚經驗,,擁有很多關於料理的知識和技巧,十分資深且有才華。相對地,我沒有他那樣的廚藝背景,尤其是在參賽前,我還是在一個學習階段,只是很專注地做我擅長的菜式,而在那之外,我有許多不懂的地方和未曾涉及的領域。所以在比賽的過程中,當我對面對一些我毫無頭緒的料理,我都百分百地信任我的隊友。

R: ESDRAS總是覺得自己的料理背景不及其他參賽者,可是這真的沒有所謂,因為我的父親也是一樣,而我不認為廚藝學院會使你煮出最好的佳餚,而是在於你對食物的熱誠和用心,ESDRAS就擁有這些要素的一位廚師。

X:回顧比賽,是甚麼讓你們兩個成為一個GOOD TEAM?

E:由於RAFA的歷練、知識和技巧,他算是團隊的隊長,而我就在過程中注入一些我的風格及元素,例如是HOME COOKING和STREET FOOD, 而這樣就促成了我們隊伍獨特的風格。

R:沒錯,我們每個比賽都是一場食物的交流,也因為我們背景不同,各有故事,令我們的料理有了IDENTITY。這是我覺得我們拼湊出來很美好的東西,菜式美味,富有烹調技巧,以及擁有屬於我們的元素在其中。不可預測。 它總是在二人摩擦中發生,碰撞和拼揍出完全無法想象的效果。

X:比賽過後至今三年期間,你們一直都保持聯繫嗎?

T:在比賽過後,我們都忙於自己的事業,但我們總會關心及問候彼此,在許可的情況下,我們也曾經探訪對方。真的,比賽讓我們開了眼界,但影響我們更深的事,我們從這個節目獲得的友誼。

X:近期ESDRAS來港開新餐廳,你們二人會考慮籍此機會進行一些合作嗎?

T:今天是我們在比賽過後首次共同下廚,真的很過癮,當然我們也想在我這次留港期間進行一些合作,這將會在今年春季發生,大家可以期待一下。

MANBO KEY AND CHIEN-WEN LIN

FOUNDERS AND PHOTOGRAPHERS OF MW STUDIO

photography > mw studio

波文映畫社的登曼波與林建文,在台灣攝影師裡面,他們擁有著獨特的個性和強烈我風格,是備受注目的一對攝影師組合。本是朋友,一直以來都在同共同生活圈的兩個人,同樣愛攝影、愛創作,在二零一七年一起成立了工作室,至今期間不停地發掘視覺創作的可能性。

X:《MILK X》 M:MANBO KEY W: CHIEN-WEN LIN

X :你們的攝影生涯是如何開始?

W:我是大學時期上了一堂課叫做數位影像創作,老師介紹了一位攝影師NAN GOLDIN,看過她的作品之前我對攝影的認知偏向功能性,沒有想過它也可以是一種創作的媒材。她用自己的生活日常的隨拍,揀選出看似毫無關聯的影像,再經過編排的作品呈現方式,深深地影響了我到現在。

M:而說到組合,其實我們一直以來都在同一個生活圈,我們也都分別從事視覺的創作,從沒想過要一起工作,建文回台灣後,突發奇想何不一起工作,後來就一起工作道現在。

X:為何會決定成為二人攝影組合波文映畫社?

W:是二零一七年的時候我剛從紐約學校畢業回來台北,那時候曼波好像也剛結束上一份工作,我自己的個性很難進入體制內上班,剛好我們兩個都想要自由的接案維生,我覺得我們的風格在商業的影像市場上是有辨識度的,於是我們索性就成立了工作室試看看,沒想到就這樣一直到了二零二二!

M:因為我們彼此的風格都蠻強烈,但在某種程度上也可以互相搭配,波、文是我們的名字,就很直覺的取了波文映畫社。

X:你們會如何形容你們作品的風格?

W:我覺得是一種末日感的頹廢浪漫華麗派對,但是我的影像呈現比較偏向是冷靜迂迴的,曼波就比我直接不拖泥帶水,我們的影像經過編排後組合起來我覺得有蒙太奇的感覺,看似相似卻又不同的和諧感。

M:我會總結為:紀實、多元、QUEER。

X:畢竟攝影和創作是可以很主觀的東西,你們是如何配合彼此?

M:基本上就是尊重彼此的創作,工作分工上也會有一定的默契去執行彼此合適的項目。

W:我覺得可以分成工作上和個人的創作,工作上的專案都會經過充分的討論,在執行的時候我們都不會給彼此太多的限制,但我們拍攝的時候有時會太投入,會卡在一個拍攝的氛圍太久,但我們都會提醒彼此可以換一下情緒。有時候偏向創作的工作像是比較QUEER的BALL ROOM專案,我會比較負責VIDEO的部分。在創作的部分我們沒有一起展出作品過,有機會也會想嘗試看看。

X:你會形容對方為怎樣的拍檔?

M:我會形容建文為一個思考靈活跳耀的搭檔。

W:我覺得我們是很互補的拍檔,我覺得我們的分工很有默契會提醒到彼此在各個專案上沒看見的問題。像我就是個性比較衝,曼波比較穩的性格,在合作上就會取到一個平衡的作用。

X:你們也有各自的企劃,那你們會彼此分享及給予意見嗎?

W:我們私底下也是很好的朋友,所以工作和個人企劃也都會在日常有碰面的時候聊到。

M:對,如果企劃卡關了,有時候都會提出來討論。

X :二零二二年才剛開始,你們有著甚麼樣的工作計劃可與我們分享?

W:目前大方向我想要整理過去我們四年的作品,包括VIDEO和攝影作品,幫MW架一個完整的網站。

M:然後就是今年年底要在臺北美術館個展,所以會有幾個創作的拍攝計畫要執行。

X:作為攝影師,你們還有甚麼想要探索和發掘?

ELLY CHENG AND REX LO

SOMEWHERE NOWHERE’S CREATIVE DUO

photography > elly cheng & rex lo

品牌主理人ELLY CHENG和REX LO從小在香港長大,在英國著名時裝學府London College of Fashion相遇,畢業後一年決定創立品牌SOMEWHERE NOWHERE。由初期只專注於手工製作小飾物,繼而著手製作簡單的街頭服飾,靠兩雙手成功打造了一個衝出國際的夢幻國度。品牌成功得到國際關注及青睞,二人設計組館在二零一五年將大本營搬回香港,為本地時裝業界帶來一線曙光

X :《MILK X》 S:SOMEWHERE NOWHERE  E:ELLY CHENG R:REX LO

X :你們的設計生涯是如何開始?

S:二零零九年我們在LONDON COLLEGE OF FASHION修讀時裝學士學位,在倫敦期間,分別在FELDER FELDER、LOUISE EMMA、MAARTEN VAN DER HORST和CHARLIE LE MINDU 等品牌工作室實習和擔任副手, 亦曾隨品牌參與倫敦及巴黎時裝周。畢業後在家中毅然決定成立品牌 SOMEWHERE NOWHERE。

X:為何會決定成為二人設計品牌SOMEWHERE NOWHERE?

S:我們二零一二年在LONDON COLLEGE OF FASHION女裝系畢業後,在倫敦的家中因為開始在網上售賣手工作品而創立了SOMEWHERE NOWHERE。 其中的契機是因為創作和生活上很了解大家的想法十分不一樣,從而啟發大家嘗試合作去創造一些充滿玩味的設計。

X:你們會如何形容你們的設計風格?

S:一直覺得我們的設計是建基於一種衝突,是我們沉默的性格和少女內心產生出來的產物。亦大概可以形容為充滿九十年代既設計風格,九十年代對我們來說是一個把所有違和的東西結合起來的時代。

X:畢竟創作是可以很主觀的東西,你們是如何配合彼此?

S:創作的確是主觀的。 在設計的過程上,我們擁抱彼此之間的不一樣,亦可以比喻為兩列迎頭相撞的火車。我們甚至特意在創作中製造衝突感, 從而產生所謂的火花。 因為我們相信並軌而行的設計方向並不能為雙方帶來新的想法和持續的新鮮感。

X:你會形容對方為怎樣的拍檔?

R:手作型的創作者,偶爾思想脫框。

E:創作思想直接,熱愛鑽研小問題。

X:作為攝影師,你們還有甚麼想要探索和發掘?

S:一直都覺得我們只是會按快門的美術指導,努力去探索不同媒體的應用和配搭,以照片留下當刻的情景。 最近工作上在研究攝影配合3D圖像的創作。