朋友說：「工作再忙，也要好好吃飯。」忙碌之時，吃下美味的食物，就像為自己充電，慰藉心靈，而我也一直相信食物擁有治癒人的力量。

SUSHIYOSHI「壽司芳」是榮獲日本大阪米芝蓮二星評級的壽司名店，創業二十八年，憑藉別出心裁的創意壽司及餐飲體驗享負盛名。今年五月，這間傳奇壽司店的首家海外分店正式落戶香港。

SUSHIYOSHI店主兼總廚CHEF HIROKI是一位創意十足、破格反傳統的鬼才壽司師傅，可以說是對食物充滿熱忱的一位料理藝術家。他每天堅持親自挑選最頂尖的食材，就連盛食物的器皿均由他精心配設，而壽司料理保留傳統日式風味以外亦加入了西式元素，味道、香氣及口感美妙絕倫，層次豐富。

香港店主廚SUGAWARA師承CHEF HIROKI，採用與日本店同樣的食材，食材每天從日本新鮮空運抵港，務求將大阪總店的用餐體驗和風味完整呈現。SUSHIYOSHI香港店提供十七至二十一道的OMAKASE菜單，風格大膽創新，融入歐洲高質食材，其中包括大阪總店的經典菜日式帆立貝他他窩夫、法國亞基坦魚子醬海膽飯、牡丹蝦薄切刺身以及SYPHON鰹魚昆布湯，為客人創作出味蕾與視覺混合的高級創意料理。

洋溢著日式風情和摩登格調的裝潢，令人恍如身處千里以外的國度。店裏的壽司吧可容納十二名食客，並另設八位用餐的貴賓房，廚師發辦晚餐每位$1,980起。壽司料理的色香味，以及主理師傅的創作和手藝，必定會讓每一位食客流連忘返。

SUSHIYOSHI 壽司芳
九龍尖沙咀金馬倫道8號THE OTTO酒店1樓 2657 0280

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