茗茶向來蘊含許多學問，產地、年份、香味統統都經得起考究。TEA WG在今個秋季推出「伯爵茶之秋」，以伯爵茶為主題的限量下午茶和多款菜式，無比精緻，呈現味蕾的豐富旅程。下午茶中涵括了四款鹹點，分別是香炸西班牙香腸、香焗包裹意大利火腿玉米蛋糕、玄米茶煙燻油甘魚撻以及香烤香菇，均是融入茗茶香味；甜品方面則有新鮮烘培的無麩質鬆餅、馬卡龍，伴以法式伯爵茶鮮忌廉及紳士伯爵茶蜜糖，香甜的滋味十分誘人。在這個下午茶，最不可或缺的一壺熱茶是有著獨特柑橘果香和藍矢車菊香味的法式伯爵茶，或是清爽的伯爵綠茶，茶香滿溢。除此外，一系列以伯爵茶入饌的餐點也能在午市套餐及晚餐時段供應，像是融入煙燻伯爵茶的煙燻水牛芝士及羅馬生菜沙律、配以煙燻伯爵茶香醋汁的黑橄欖羅勒意式烘蛋等等菜餚，呈現精緻、創新的餐飲概念。
text > fung hiu kwan  photography > courtesy of tea wg