後生一輩可說是不夠運氣，無緣乘搖櫓船於水中央感受感受避風塘文化和風味，各「海上廚房」都早已上岸登台入室，秦淮風光也從此不再。香港九龍一帶的避風塘有銅鑼灣、油麻地、香港仔西、官塘、鯉魚門三家村等十多處，並以銅鑼灣避風塘歷史最久，也最有情調。時至今日，各式避風塘小炒仍然是許多香港人心目中十分喜愛的菜色。

以「睇住流奶」奶皇包打出名堂且成為打卡熱點的新派中菜廳YUM CHA，日前於銅鑼灣設置第四間分店，選址羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心，決心繼續在廣東飲食文化上發揮創意，保留傳統的味道與精髓的同時加插玩味元素。除了新派點心，YUM CHA在銅鑼灣分店限定餐單上亦花盡心思，推出一系列避風塘美食，為了重現舊日滋味，店內部分員工更穿上懷舊「艇家」服飾，相當夠特色。新店十二道以避風塘及艇家菜為主題包括各款避風塘海鮮、避風塘炒蘿蔔糕、避風塘炒腸粉、艇家四寶、蜑家蟹粥等等，最叫人難以抵抗的必定是「唔止倒瀉籮蟹」，喜歡吃海鮮的記得不要錯過。

避風塘蟹油炒麵 $119

YUM CHA的點心一直都以味道及造型兼備聞名，新店又怎少得了創意點心? 全新作品「花生老豆」注滿流心花生醬及白芝麻醬，造型與「睇住流奶」同樣可愛，餐廳另推出新作「明太子腸粉」、「黑面墨餃」及「腐乳馬拉糕」等新派點心，聽著有些許古怪，味道卻絕不古怪，值得一試！

花生老豆 $49 三件
腐乳馬拉糕 $49
黑面墨餃 $59 三件
明太子腸粉 $69

甜品方面，山渣奶凍配棉花雲及桂花南瓜亦極具特色，能夠滿足各類食客的口味。
 

桂花南瓜 $69
山渣奶凍配棉花雲 $49

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