「民以食為天下」真不假，近年人類對飲食的需求似乎比起充飢更渴望它別出心裁，於是創意料理成為相當流行的詞彙。畢竟美食有著數之不盡的可能性，許多廚師花盡心思鑽研食譜，為滿足食客的小小願望。又或者，香港人生活過於或一，重覆又不斷的工作，讓飲食成為了世上最能安撫我們的事情，而踏進這個叫人期待已久的季節，又是各式食府推出新餐單的時份，又是我們四出品嚐新菜的時候了。

要數本地餐廳多不聲數，因此不論是味道、環境、價錢還是服務，都要符合一定的需求和條件，才能留得住客人，而座立於銅鑼灣耀華街ZING!大廈十樓的LE RÊVE，確實是個不錯的選擇。主理日法料理的LE RÊVE於十月份推出秋日餐單，由巴西籍主廚ISY於日本、意大利及法國嚴選時令農產及海洋設計而成，糅合傳統及現代的西式烹飪技法來烹調日本上乘食材，以八道菜色為食客帶來意想不到的驚喜。八道菜晚宴菜色先有布拉塔芝士配覆盆子冷湯（STRACCIATELLA DI BURRATA）、墨汁蛋黃醬八爪魚（OCTOPUS AND BLACK MAYO）、惹味原隻飛魷魚（FLYING SQUID）、雪場蟹濃湯（SNOW CRAB），隨後有香煎黑鱈魚（SIMPLY COD）、經典燒鹿肉（VENISON）或風乾熟成牛肉（MASTER BEEF），最後奉上不含麵粉的熱朱古力蛋糕（HOT CHOCOLATE CAKE）及主廚ISY所設計的創意甜品RIDE ON...!畫上句號。

全新秋日菜單共分六道菜晚餐(港幣850元起)、八道菜晚餐(港幣1,150元起)和四道菜周末早午餐(港幣490元起)。

LE RÊVE
香港銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓

text>fabrizia  photography>fong siu hong