FOR A CHOCOLATE LOVER YOU’LL BE AMAZED WHEN YOU DISCOVER

每個人對朱古力都會有一種情意結,而我愛上的不僅是它的味道,而在於意義,記得很久以前臨近考試有一位老師送了一粒99%純朱古力給我說:吃過苦味,才會知道甚麼才是真正的「甜」。而你和朱古力最深刻的故事又是甚麼? WOOBAR與法國殿堂級朱古力品牌VALRHONA攜手合作,顛覆了固有概念並以人生五味中的甜、酸、苦、辣、鹹為靈感,於甜點中加入不同香料元素及生果,創作出十款意想不到的精緻甜點!其中,GUANAJA以70%朱古力成份所創作的黑朱古力牛角包配黑莓,苦味格外鮮明,且含有濃厚果實及鮮花香氣,與新鮮及豐腴多汁的黑莓配合得天衣無縫,為鬆化的牛角包增添多重口感。 CARAIBE以66%黑朱古力軟心蛋糕配椰汁西米,口感輕柔細膩,具有烘焙過後的乾果香氣,配搭香滑的椰汁及彈牙西米,交織出豐富層次口感。 MANJARI以64%黑朱古力醬配新鮮芒果及日式七味粉,鮮明渾厚的果酸加上總廚特意配搭酸甜芒果果肉並灑上微辣的日本七味唐辛子粉末,創意感十足。在先苦後甜的情況下,BAHIBE就以46%為牛奶朱古力香橙海鹽瑪德蓮蛋糕,是系列中可可含量最高且香濃順滑的牛奶質感、可可的輕微苦澀及微微果香酸度共同碰撞出美妙火花。 JIVARA以40%牛奶朱古力帶有焦糖、雲呢嗱和少許麥芽香氣,為費南雪增添浪漫甜蜜之感。 TANARIVA則以33%牛奶朱古力蘋果玉桂撻以青蘋果造型設計吸睛,其馥郁的玉桂香氣及青蘋果的清新果酸。同時VALRHONA致力生產優質可可豆的加勒比海、南美洲及非洲研發創新和先進的農業系統,保留可可豆的多樣性和優良品質,也能改善農民生計及保育環境,充分體現了長遠企業社會責任目標計劃。另外,週六、週日及公眾假期更提供一系列無限添吃的滋味鹹點,包括:香辣吞拿魚他他配脆紫菜、香烤芥末洋蔥煙燻三文魚碎慕絲球、帶子他他配酸瓜及紫蘇醬油、香辣牛肉椰菜絲迷你黑色漢堡配香蒜蛋黃醬,以及為素食者而設的迷你松露本菇茶碗蒸和新鮮蔬果配鷹嘴豆泥。因此,在這趟朱古力品味下無論你是追求甜或苦,甚至是尋找挑戰獨特的味道,都可以滿足各享受你味蕾的慾望。有興趣的朋友可以到WHOTELS.COM或致電查詢。

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