#COMFORT FOOD BRINGS IN NEW VIBES: AMAZAKE

工作關係不時要進出中上環,急促的腳步叫我們未有機會好好欣賞這地區的事與物,其高昂的地價亦局限了我們對餐廳的選擇,每次總是草草了事隨便吃過就算。本人一直都相當喜歡吃壽喜燒,儘管這道菜糖份多高,仍會叫我每週嚷著要吃最少一次。最近嘗過中環居酒屋AMAZAKE的各款鍋物,其味道好、性價比高,已為我們帶來不得不推介的理由。這餐廳經已開業數年,雖然位近蘭桂坊,座落於安慶臺有時還真會叫人錯過,取名AMAZAKE,指的是日本傳統由米發酵製成的甘酒,步進店內會見到牆上可愛的相撲手圖案,讓食客可以以歡愉的心情享受美酒佳餚,上述提及過的鍋物於今個冬日才正式推出,並供應至明年二月底,喜歡日式火鍋的話記得要抽空一試。鍋物餐單共分有北海道鱈場蟹鍋、可選鹿兒島和牛或美國西冷的牛肉鍋及壽喜燒、由三文魚頭、油甘魚、帶子組合成的石狩鍋,以及適合素食者的豆乳鍋。除此之外,餐廳本來的各種小吃也具備了廚師的不少創意和心思,單是招牌AMAZAKE HOUSE ROLL及這道鹿兒島和牛蘑菇,便足以吸引了我!

 

AMAZAKE HOUSE ROLL $140
石狩鍋 $220

 

鹿兒島和牛壽喜燒 $380
鹿兒島和牛蘑菇 $168

 

以酒命名的餐廳當然少不了自家調製的日式雞尾酒,迎來冬天,餐廳亦推出了全新酒單,不曾試過以泡盛、清酒、燒酒、 梅酒、柑橘汁、發酵米、西柚等調配而成的AMAZAKE的話,固然是要先嚐嚐這一杯,不然我會推介這杯JASMINE BLOSSOM,以沖泡好的茉莉花加上琴酒、檸檬汁及自家製茉莉花糖漿和蛋白,更顯與別不同。

 

JASMINE BLOSSOM $115
AMAZAKE $120

 

 

AMAZAKE
地址:G/F, On Hing Building, 1 On Hing Terrace, Central, Hong Kong
電話:(852)2537 7787

 

 

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