在即將來臨的聖誕節，GODIVA除了推出全新的聖誕節限量系列，請來英國藝術家EMILY CAREW WOODARD以英國經典聖誕歌《TWELVE DAYS OF CHRISTMAS》為藍本，設計出極具聖誕氣氛的尊貴禮盒。GODIVA亞太區副巧克力大師王豔炫更特別利用三千顆巧克力，製作高二點五米、長兩米全港最大的巧克力聖誕卡雕塑，耗時十五小時才能組裝完成，於旺角MOKO MALL GODIVA專門店展出，成為聖誕打卡熱點。

TALK TO YIM YIN WONG
GODIVA’S SOUS CHEF CHOCOLATIER
X: 《MILK X》  W: YIM YIN WONG

X: 今年GODIVA會以甚麼樣的形式迎接聖誕節？
W: 聖誕節很多人都會聯想到朱古力，而品牌在這個節日亦準備了特別的禮合迎合顧客，包括有新的產品、新的味道及新的元素。今年我們邀請到英國藝術家EMILY CAREW WOODARD以一首聖誕歌《TELVE DAYS OF CHRISTMAS》為主題去設計禮盒，充滿童話與歡欣的感覺。而我們亦精心推出一系列以甜品而製作出的朱古力，因為歐洲人有一些應節的特色甜品，我們就把其味道製成朱古力，像是梨子蛋糕的口味，讓顧客倍感節日氣氛。

X: 作為一名巧克力大師，聖誕節對你來說有著甚麼意義？
W: 我自己本身很喜歡聖誕節，從小開始，就對這個節日充滿期待和幻想。而聖誕節是在冬季，在寒冷的天氣中，不可或缺的就是甜品，尤其是朱古力。在歐洲，在聖誕節將朱古力送贈予人更加是傳統，現在普及到亞洲地區，所以整個假期都非常溫馨愉快。

X: GODIVA是著名的比利時品牌，對朱古力的全球普及化有何看法？
W: 以香港為例，在我剛入行的時候，朱古力感覺還是一種副產品，是蛋糕中的一種味道而已，並未太著重於朱古力本身。但在近二十年，亞洲人對食品的要求不斷提升。另外，我們對朱古力概念也改變了，從前父母總是提醒我們少吃朱古力，因它會有害牙齒健康; 可是現在，不少醫學報告指出適當地享用朱古力對身體的好處，及使人心情變好，令人了解到朱古力的營養價值。

X: 你們會特意去研製富有中國傳統文化的朱古力？
W: 我們目前全球共有六位巧克力師，各人身處世界不同地區，每逢一些節日來臨，我們都會以視象通話，一起研究接下來發布的產品。我們會提出希望推出的元素和創意，互相交流意見。而我們亦非常著重亞洲市場，所以在中國農曆新年及中秋節，我們都會特意推出應節的朱古力產品去迎合本地需求。還記得在中秋節前夕，當時想要提議製造朱古力月餅，我就帶上不同種類的月餅禮盒去與他們見面，解釋給幾位大師我們中秋節的由來，過程甚為有趣，他們亦對我們的文化深感好奇。

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