10 THINGS ABOUT FORTNUM & MASON

英國FORTNUM & MASON創立於1707年,至今已有300多年的歷史。大家所認識的FORTNUM & MASON是奢華茶葉品牌,但其實品牌成立之初已和環保有密切關係。以下是關於FORTNUM & MASON的10件趣事,希望可以讓大家進一步認識品牌。

1.    ROYAL WARRANTS

    1849年FORTNUM & MASON被QUEEN VICTORIA授予皇家授權書(ROYAL WARRANT)。1867年,她的子女及其配偶,包括PRINCE OF WALES和PRINCESS OF WALES,以及CROWN PRINCESS OF PRUSSIA,都授予品牌皇家授權書。皇家授權書是英國王室成員授予的,是質量上乘的真正認證,也是對那些皇家提供商品或服務的人的認可。FORTNUM & MASON的茶葉和雜貨授權書都是由QUEEN ELIZABETH II(自1955年起)和THE PRINCE WALES(自1996年起)授予的。

2.    FORTNUM’S HAMPER

    始於18世紀的旅行籃子,因為當時很多FORTNUM的顧客在長途旅行前都會囤貨。馬車會在PICCADILLY(旗艦店仍在那裡)排成長隊,以便在開始旅行之前收集食物。而FORTNUM的聖誕禮籃的記錄可以追溯到1914年。每個禮籃都是純手工製造,最多可能需要長達6小時的製作時間。每年的聖誕節前夕,FORTNUM的倉庫團隊包裝了189,000個禮籃,包括了250萬件產品!盛載著FORTNUM & MASON物資的籃子更見於1849年著名的圖坦卡門探險隊和1922年珠穆朗瑪峰探險的歷史中。

3.    SUSTAINABILITY

    故事由WILLIAM FORTNUM和HUGH MASON兩位創辦人合作做生意而展開。FORTNUM先生原本是安妮女王的僕人,他的職責之一是處理宮廷內用剩的蠟燭,但直接把還未用完的蠟燭棄掉,在資源緊絀的當時來說好像太浪費。於是FORTNUM先生便和他的房東HUGH MASON商量,租用大廈內的一個小空間用來回收蠟燭重新再造然後出售。承先啟後FORTNUM & MASON傳奇的歷史引領品牌不斷向前開拓新領域,不論是倫敦本店或是香港旗艦店,使命依然是為每位顧客帶來精緻生活和歡樂。FUTURE MATTERS是品牌可持續發展和社會責任的理念之一,既保存深遠的歷史傳統,也不斷推動創新,讓品牌可以與不斷變化的世界保持聯繫。在產品方面,FORTNUM & MASON多達100種的茶包均不含塑膠而且是可堆肥。當喝完茶後,茶葉本身也可以作為一種很好的富含氮的肥料。

4.    BEE HIVE ON PICCADILLY’S ROOF

    早於十年前FORTNUM & MASON在英國PICCADILLY的總店屋頂設有蜂箱,既因為意識到生物多樣性的重要性,也因為需要保護對環境極為重要的蜜蜂。自2018年起屋頂上安裝了200平方米的苔蘚和野花板,由蜜蜂授粉,既可以改善PICCADILLY店周圍的空氣質量並減少碳排放。而蜂箱生產出來的蜂蜜則用於慈善用途,只要向BEES FOR DEVELOPMENT 捐贈,就有機會贏得一個定制的禮物籃和一罐LONDON ROOFTOP蜂蜜。

5.    THE DIAMOND JUBILEE TEA SALON

    為紀念英國的伊利沙伯二世女皇登基鑽禧周年,所以FORTNUM & MASON特別於2012年開設THE DIAMOND JUBILEE TEA SALON,當時更親臨參觀。

6.    KNICKERBOCKER GLORY

    FORTNUM & MASON餐廳裡另一經典甜點是KNICKERBOCKER GLORY,從品牌的紀錄中最早可於1954年找到蹤跡,FORTNUM & MASON是英國第一家供應這個甜點的餐廳。

7.    THE CHILDREN’S CAROUSEL

    英國的FORTNUM & MASON於1950年代初,在店裡設置了一座室內的旋轉木馬,目的是讓顧客把一同前來的小朋友交托給職員短暫看顧,既可以令父母專心購物或享用下午茶,也可以為小朋友打造快樂回憶。時至今日,旋轉木馬已是品牌的象徵,旋轉木馬的音樂鐵罐餅乾更是經典產品之一。

8.    THE SCOTCH EGG

    SCOTCH EGG可說是英式餐廳中的經典菜式,而這道菜式是FORTNUM首創的!1738年,FORTNUM & MASON的總店為了當時一大批向英國西部探險的旅行家創出易於携帶的 SCOTCH EGG,因為十分方便又可以果腹,自此以後,世界各地也流傳著這道菜式。

9.    FORTNUM’S TEA BLEND

    FORTNUM & MASON為皇室製作茶葉,例如為在位的愛德華七世創造的ROYAL BLEND 1902;為紀念女王在位60週年而製作的JUBILEE BLEND;以及在2011年為紀念DUKE OF CAMBRIDGE和DUCHESS OF CAMBRIDGE(PRINCE WILLAM和KATE MIDDLETON)的婚禮而特別創造的WEDDING BREAKFAST BLEND,其中包含來自肯亞的茶葉,那是他們訂婚的地方。THE CHRISTENING BLEND則是在2013為PRINCE GEORGE的洗禮所製作的。2019年製作了MUSEA BLEND則是香港旗艦店的獨家產品。

10.    HEINZ

    HEINZ早年流行暢銷於美國,但FORTNUM & MASON是第一家在美國以外提供HEINZ產品的零售商,當時為1886年,如果沒有引入的話,HEINZ在歐洲的發展史又將會是另一個故事了。

text > betty & rennus