“ONCE UPON A TIME THERE WAS CHANEL”，法國文學家ANDRÉ MALRAUX曾說過二十世紀的法國有三個永垂不朽的名字，分別是CHARLES DE GAULLE、CHANEL和PICASSO。從COCO、MADEMOISELLE到GABRIELLE CHANEL時期，這位傳奇女性對整個世紀的品味都是重要的ARCHIVE。有關CHANEL的歷史實在太廣闊了，創辦人一生的經歷又浪漫又充滿挑戰，憑一件黑色套裝和幾條珍珠頸鍊便改變了傳統視野。一九一零年她給當時穿着裙子打球的女人設計了寬鬆運動服裝，後來更扔棄束腹上衣，解放了傳統女性的束縛。從時裝、高級訂製、珠寶、香水、戲劇與藝術文化等層面，她的態度都是自由、坦率和直接的。即使在二戰結束後年屆七旬的她還繼續重操舊業開展第個二時期的設計生涯，好像是一九五八年面世的TWEED JACKET便是精緻工藝的成果，也見證了她再次打破傳統女性形象，將原本用於男裝運動外套上的TWEED物料應用在短外套上，再加入絲和羊毛，這個堅挺和四方輪廓令女性形象更突出，變得更有力量。

在此，還要說說香水。一九二一年，GABRIELLE CHANEL設計了一款「帶有女人香的女性香水」——CHANEL N°5 PARFUM。官方形容為「抽象的香氣」，沒有特定的主調，結合五月玫瑰和格拉斯茉莉花的花香，並以乙醛將香精昇華。這款香水有前瞻性，當年調香師ERNEST BEAUX調製了十款香水樣本，分別以數字一至五， 二十至二十四命名，最後GABRIELLE CHANEL選了“5”號這個樣本，除了因為香味外，據說也是因為這個數字給她帶來運氣。後來這款香水更被噴灑在CHANEL的精品店內，只有上流社會的人才有機會擁有它。此外，除了MARILYN MONROE提到「只穿CHANEL N°5睡覺」的名句外，CATHERINE DENEUVE也是這款香水經典的代言模特兒。從製作到廣告宣傳，N°5打破了當時傳統香水的規範，也成就了今天屹立不倒的地位，二零二一年是這款香水面世一百周年，世上沒有多少個設計能跨越一百個年頭都在不斷進化，這個經典確實是CHANEL一個重要的ARCHIVE，也是一個世紀的見證。

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