香港人對餐飲體驗的要求真的不是一般的高，有美酒佳餚，有東方之珠的美景，有裝潢，有服務，有人情味，新舊融合，經歷二十五年歲月、位於半島酒店頂樓的FELIX依然在各方面保持水準。今次試的是餐廳新推出的半自助SUNDAY BRUCH MENU，由大廚JUAN GOMAZ和調酒師MARC PETROVIC設計。前菜和甜點位於自助餐區，冰鎮海鮮區有開邊波士頓龍蝦、北海道帶子、鮑魚、蟹腳、青口等，額外加錢有法國生蠔和KRISTAL魚子醬，另一邊有供應西班牙MANCHEGO羊奶芝士、西班牙IDIAZÁBAL 芝士、BLEU D’AUVERGNE藍芝士及帕瑪森芝士的芝士區，還有BRUNCH不能缺席的EGG BENEDICT，以及鮭魚水煮蛋或菠菜水煮蛋；而甜品區我推介焦糖燉蛋及MACARRON。至於六款主菜則是即叫即制，我點了BEEF WILLINGTON，酥皮薄脆，牛肉柔嫩，滿足MEAT-LOVER的我，另外還有安格斯牛內和鵝肝漢堡和鱈魚，更有為素食者炮製的IMPOSSIBLE BURGER。遠眺維景品嚐美食，聽着現場樂隊演奏，可算是星期日最LUXURIOUS的享受。逢星期日十一時半到下午三時供應，成人每位收費八百九十八元，小童六百三十八元。

text > cherry wong