談起甄沾記，九十年代打後出生的讀者可能都會感到陌生，這家創立於一九一五年的椰子糖老店曾經是香港老字號，做得街知巷聞、名不虛傳。殘酷的是到了九十年代，政府推動無煙工業，連累了當時在黃竹坑生產，擁有最大型鍋爐的甄沾記。後來經過多番挽救，最後被迫清盤及在二零零六年正式停產。對於甄氏，這絕對是相當慘痛的經歷，心裡也背負著敗了爺爺心血的包伏。二零一零年，家族決定將品牌重新定位，不斷推陳出新，希望將傳統重新包裝帶到世界各地分享。
 

為迎接一年一度的父親節，HOTEL ICON相當有名的THE MARKET自助餐請來甄沾記合作，推出「COCONUT HONG KONG STORY」主題自助餐，一系列椰香滿載的鹹甜美點將在午餐、早午餐及晚餐時段限時供應。糕餅行政總廚DANNY HO悉心選用甄沾記椰子糖取代白糖製作甜品，限定登場的甜品包括椰子芒果馬卡龍、椰糖西米布甸、椰子布甸，以及榴槤椰子糖雪糕。主食方面則有脆炸椰絲雞柳、椰汁燴雜菜、泰式椰子南薑雞湯及椰汁喇沙，而馬來西亞巴東牛肉、脆炸椰絲蝦球則將在父親節週末供應！

大家不妨帶著家人於HOTEL ICON歡度父親節，重溫舊日甄沾記的風味，屆時，來自世界各地的自助餐美食亦將繼續於自助餐時段供應。

COCONUT HONG KONG STORY
地點：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓The Market
查詢或預訂︰(852) 3400 1300

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