THE ULTIMATE SUNDAY BRUCH AT FELIX, THE PENINSULA

香港人对餐饮体验的要求真的不是一般的高,有美酒佳肴,有东方之珠的美景,有装潢,有服务,有人情味,新旧融合,经历二十五年岁月、位于半岛酒店顶楼的FELIX依然在各方面保持水准。今次试的是餐厅新推出的半自助SUNDAY BRUCH MENU,由大厨JUAN GOMAZ和调酒师MARC PETROVIC设计。前菜和甜点位于自助餐区,冰镇海鲜区有开边波士顿龙虾、北海道带子、鲍鱼、蟹脚、青口等,额外加钱有法国生蚝和KRISTAL鱼子酱,另一边有供应西班牙MANCHEGO羊奶芝士、西班牙IDIAZÁBAL 芝士、BLEU D'AUVERGNE蓝芝士及帕玛森芝士的芝士区,还有BRUNCH不能缺席的EGG BENEDICT,以及鲑鱼水煮蛋或菠菜水煮蛋;而甜品区我推介焦糖炖蛋及MACARRON。至于六款主菜则是即叫即制,我点了BEEF WILLINGTON,酥皮薄脆,牛肉柔嫩,满足MEAT-LOVER的我,另外还有安格斯牛内和鹅肝汉堡和鳕鱼,更有为素食者炮制的IMPOSSIBLE BURGER。远眺维景品尝美食,听着现场乐队演奏,可算是星期日最LUXURIOUS的享受。逢星期日十一时半到下午三时供应,成人每位收费八百九十八元,小童六百三十八元。

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