#COMFORT FOOD BRINGS IN NEW VIBES: AMAZAKE

工作关​​系不时要进出中上环,急促的脚步叫我们未有机会好好欣赏这地区的事与物,其高昂的地价亦局限了我们对餐厅的选择,每次总是草草了事随便吃过就算。本人一直都相当喜欢吃寿喜烧,尽管这道菜糖份多高,仍会叫我每周嚷着要吃最少一次。最近尝过中环居酒屋AMAZAKE的各款锅物,其味道好、性价比高,已为我们带来不得不推介的理由。这餐厅经已开业数年,虽然位近兰桂坊,座落于安庆台有时还真会叫人错过,取名AMAZAKE,指的是日本传统由米发酵制成的甘酒,步进店内会见到墙上可爱的相扑手图案,让食客可以以欢愉的心情享受美酒佳肴,上述提及过的锅物于今个冬日才正式推出,并供应至明年二月底,喜欢日式火锅的话记得要抽空一试。锅物餐单共分有北海道鳕场蟹锅、可选鹿儿岛和牛或美国西冷的牛肉锅及寿喜烧、由三文鱼头、油甘鱼、带子组合成的石狩锅,以及适合素食者的豆乳锅。除此之外,餐厅本来的各种小吃也具备了厨师的不少创意和心思,单是招牌AMAZAKE HOUSE ROLL及这道鹿儿岛和牛蘑菇,便足以吸引了我!

 

AMAZAKE HOUSE ROLL $140
石狩锅 $220

 

鹿儿岛和牛寿喜烧 $380
鹿儿岛和牛蘑菇 $168

 

以酒命名的餐厅当然少不了自家调制的日式鸡尾酒,迎来冬天,餐厅亦推出了全新酒单,不曾试过以泡盛、清酒、烧酒、 梅酒、柑橘汁、发酵米、西柚等调配而成的AMAZAKE的话,固然是要先尝尝这一杯,不然我会推介这杯JASMINE BLOSSOM,以冲泡好的茉莉花加上琴酒、柠檬汁及自家制茉莉花糖浆和蛋白,更显与别不同。

 

JASMINE BLOSSOM $115
AMAZAKE $120

 

 

AMAZAKE
地址:G/F, On Hing Building, 1 On Hing Terrace, Central, Hong Kong
电话:(852)2537 7787

 

 

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