在尖沙咀要找家價錢親民，裝潢別具格調的日式居灑屋並不是件容易的事，最近進駐區內的「黑木」（MOKUTAN）便是個罕有的例子，也難怪別人用「隱世明珠」去形容它。餐廳可容納的人數不多，僅僅二十六人，設有L型吧桌讓客人於品嚐食物時也能欣賞到食物的製作過程，甚至可與廚師交流一番。為展示正宗的居酒屋滋味，「黑木」的單點菜單美食選擇極為全面，餐牌主要為日式傳統燒物，例如選用鹿兒島空運到港的薩摩雞燒製而成的日式燒鳥，也少不了雞肉棒、黑木一夜乾、白鱔、茶漬飯、飯糰等美食。前往餐廳拍攝的那日，廚師更分享到看似簡單的日式串燒其實亦相當注重燒烤技巧，甚至串上竹籤的次序亦有講究。

「黑木」正門外牆以大幅白牆襯托招牌，裝潢設計用上大量原木色，配襯水泥為主要用料，帶出濃濃的和風禪味，與繁華熱鬧的尖沙咀形成強大對比。

主廚發辦菜單13道菜「和．食」 港幣428元

餐廳重點推介三款由主廚發辦的菜單，分為九道菜的「輕．瀛」（港幣288元）、十三道菜的「和．食」（港幣428元）及十八道菜「享．日」（港幣688元）。當日就試了共有前菜丶串燒8串丶煮物丶吸物丶燒物及食事的「和．食」，本還想不會吃得太撐，卻發現份量相當足夠，一個女子應該是吃不完的吧，428元真是物超所值！吃日式串燒當然需要清酒配襯，餐廳的清酒菜單亦毫不遜色；精選清酒有包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，讓整個晚餐更加圓滿。

雞腎 港幣38元、雞尾 港幣38元、雞皮 港幣38元、紫蘇雞肉 港幣38元、雞胸軟骨 港幣38元、雞頸肉 港幣38元、雞心 港幣36元、雞肉棒 港幣48元

黑木
地址：九龍尖沙咀金巴利街8號皇悅酒店地下2號舖
電話：（852）2708 2009